+90 543 830 78 41

Topraktan Sofraya

Sepet 0
0

Alışveriş sepetinizde ürün yok

BEÇİN ÇAM BALI 1900 GR

55,00 ₺
Ballarımız da harici şeker ve kek verilmez.Kışın petek bırakılır.Doğadan çamın yanında aynı sezonda püren,keçiboynuzu,yayla bitkilerinden de bal toplar.Zararlılarla kekik ve defne yakarak doğal mücadele ediliyor.Ürünlerimiz 2018 sezonu Kasım ayı çam balıdır.Kendi ürünümüzdür.
Arılarım dört mevsim MiLAS Kayaderesi Marçal Dağı eteğindedir.Çam ormanları ile kaplı olan bu alan aynı zamanda birbir çeşit yayla bitkiside vardır.Hiç şeker ve ilaç kalıntısı olmayan ballarımda ,hava kirliliği ,egzos dumanı olmayan bu yayladan kendi ailem için ürettiğim balların fazlasını satıyorum.Kışın arılarıma şeker yada bal mumu yerine ballı petek bırakıyorum.
 
***ÇAM BALININ FAYDALARI**

Çam ağaçlarında yaşayan bir kısım canlıların, yani basra'nın (örneğin çam pamuklu koşnili) salgıladıkları bal şebnemi (bal çiçeği= basıra) denen tatlı maddeler, balarıları tarafından toplanarak değişikliğe uğratılır.
Çam balının oluşumu iki aşamada gerçekleşir:
1. Aşama -Önce, basra denilen canlı, onbinlercesi biraraya gelerek topraktan ağacın gövdesine tırmanır ve orada yaşamaya başlar. Bu sırada ağaçların cephelerinde beyaz pamuk benzeri tomarlar meydana getirirler. Bu, insan gözüyle kolayca görünür. Yaz aylarına, Ağustos' a doğru basra canlısı çam ağacının özünden elde ettiği ettiği beyaz ve renksiz bir salgı oluşturur. Bu salgı ağacın gövdesinde ince bir ip gibi sallanır.
2. Aşama: Kovana bal taşıyacak arılar çam ormanlarında dolaşır ve yukarıda bahsedilen, çam ağaçlarının gövdesindeki çam özlü salgıyı alırlar. Arılar, bünyesindeki salgılarla bu ham haldeki çam balını işleyip kovana taşır. Peteklerdeki gözlere işçi arılar tarafından yerleştirilir.
Dünyadaki çam balı üretimin %90'ı Türkiye'de yapılmaktadır. Kalitesi, aroması ve içerdiği zengin besin maddeleriyle Çam Balına yurt dışından büyük bir talep vardır.Çam balının en önemli özelliği kıvamı bozulmadan veya donmadan yıllarca saklanabilmesidir. Rengi çiçek ballarının ekseriyetinden daha koyudur. Besin yüksek olmakla birlikte, özellikle boğaz rahatsızlıklarına çok iyi gelir. Çam balı, kristalizasyona dayanıklılığı ve önleyici özelliği ile, tıpta ve gıda sektöründe çeşitli ürünlerde (örneğin dondurmalarda) bir doğal katkı maddesi olarak geniş bir kullanım alanına, ve önemli ihracat potansiyeline sahip bir üründür. Ülkemizin akciğeri sayılan zengin orman bölgelerinin doğal ürünüdür.
Çam balı diğer balların aksine çiçeklerden toplanan nektarlardan değil, arıların çam ağaçları üzerinde oluşan reçineleri işleyerek elde ettikleri salgı balı türüdür. Öncelikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde üretilir. İlkbahar - sonbahar aralıklarında işlenir. Koyu bulanık kahverengi renkte, keskin bir tadı ve çam ağacına özgü rayihası vardır.
Çam balının solunum yollarına, sindirim sistemine olan olumlu etki ve faydaları tıpta kabul görmüştür. Her sabah bir bardak ılık su ile karıştırılarak aç karnına içildiğinde, kilo verdirme özelliğine sahiptir.