+90 543 830 78 41

Topraktan Sofraya

Sepet 0
0

Alışveriş sepetinizde ürün yok

BEÇİN ÇAM BALI TENEKE KUTU 1900 GR

55,00 ₺
Ballarımız da harici şeker ve kek verilmez.Kışın petek bırakılır.Doğadan çamın yanında aynı sezonda püren,keçiboynuzu,yayla bitkilerinden de bal toplar.Zararlılarla kekik ve defne yakarak doğal mücadele ediliyor.Ürünlerimiz 2018 sezonu Kasım ayı çam balıdır.Kendi ürünümüzdür.
*Arılarım dört mevsim MiLAS Marçal Dağı eteğindedir.Çam ormanları ile kaplı olan bu alan aynı zamanda birbir çeşit yayla bitkiside vardır.Hiç şeker ve ilaç kalıntısı olmayan ballarımda ,hava kirliliği ,egzos dumanı olmayan bu yayladan kendi ailem için ürettiğim balların fazlasını satıyorum.Kışın arılarıma şeker yada bal mumu yerine ballı petek bırakıyorum.iKLİMİN ILIMAN olmasından buda yeterli oluyor.Çok güzel ve oldukça kaliteli ,tadı ve kokusu olan,besin değeri yüksek çam balımız mevcuttur.

                     ***ÇAM BALI**
Çam ağaçlarında yaşayan bir kısım canlıların, yani basra'nın (örneğin çam pamuklu koşnili) salgıladıkları bal şebnemi (bal çiçeği= basıra) denen tatlı maddeler, balarıları tarafından toplanarak değişikliğe uğratılır.
Çam balının oluşumu iki aşamada gerçekleşir:
1. Aşama -Önce, basra denilen canlı, onbinlercesi biraraya gelerek topraktan ağacın gövdesine tırmanır ve orada yaşamaya başlar. Bu sırada ağaçların cephelerinde beyaz pamuk benzeri tomarlar meydana getirirler. Bu, insan gözüyle kolayca görünür. Yaz aylarına, Ağustos' a doğru basra canlısı çam ağacının özünden elde ettiği ettiği beyaz ve renksiz bir salgı oluşturur. Bu salgı ağacın gövdesinde ince bir ip gibi sallanır.
2. Aşama: Kovana bal taşıyacak arılar çam ormanlarında dolaşır ve yukarıda bahsedilen, çam ağaçlarının gövdesindeki çam özlü salgıyı alırlar. Arılar, bünyesindeki salgılarla bu ham haldeki çam balını işleyip kovana taşır. Peteklerdeki gözlere işçi arılar tarafından yerleştirilir.
Dünyadaki çam balı üretimin %90'ı Türkiye'de yapılmaktadır. Kalitesi, aroması ve içerdiği zengin besin maddeleriyle Çam Balına yurt dışından büyük bir talep vardır.Çam balının en önemli özelliği kıvamı bozulmadan veya donmadan yıllarca saklanabilmesidir. Rengi çiçek ballarının ekseriyetinden daha koyudur. Besin yüksek olmakla birlikte, özellikle boğaz rahatsızlıklarına çok iyi gelir. Çam balı, kristalizasyona dayanıklılığı ve önleyici özelliği ile, tıpta ve gıda sektöründe çeşitli ürünlerde (örneğin dondurmalarda) bir doğal katkı maddesi olarak geniş bir kullanım alanına, ve önemli ihracat potansiyeline sahip bir üründür. Ülkemizin akciğeri sayılan zengin orman bölgelerinin doğal ürünüdür.
Çam balı diğer balların aksine çiçeklerden toplanan nektarlardan değil, arıların çam ağaçları üzerinde oluşan reçineleri işleyerek elde ettikleri salgı balı türüdür. Öncelikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde üretilir. İlkbahar - sonbahar aralıklarında işlenir. Koyu bulanık kahverengi renkte, keskin bir tadı ve çam ağacına özgü rayihası vardır.
Çam balının solunum yollarına, sindirim sistemine olan olumlu etki ve faydaları tıpta kabul görmüştür. Her sabah bir bardak ılık su ile karıştırılarak aç karnına içildiğinde, kilo verdirme özelliğine sahiptir.
* Balın kristalize olması (şekerlenmesi) balın bileşiminde bulunan doğal meyve şekeri fruktoz, glikoz ve polen miktarıyla doğru orantılıdır; çoksa erken donar, azsa geç donar veya hiç donmaz. Bundan dolayı çam, sedir gibi çiçeksiz bitkilerin ballarına göre çiçek balları daha önce kristalleşir, şekerlenir. Donmuş, kristalize olan bal hileli, şekerli veya sahte olduğu anlamına gelmez. Kristalize olan balı sıcak bir ortama koyduğunuzda yavaş yavaş çözülecektir, kaynatılmadığı sürece besin değerinden hiçbir şey kaybetmez.
* Güneş görmediği ve nem almadığı sürece bozulmayan tek gıda baldır. Balı oda sıcaklığında muhafaza ediniz.
* Kuran-ı Kerim Nahl Suresi 68-69 Ayetler Manası:
﴾68﴿Ve rabbin bal arısına şöyle ilham etti: "Dağlardan, ağaçlardan ve insanların kurdukları çardaklardan kendine yuvalar edin".
﴾69﴿Sonra her türlü besleyici ürünlerden ye; rabbinin koyduğu kanunlara boyun eğerek çizdiği yollardan git!" Onların karınlarından, farklı renk ve çeşitlerde şerbet (kıvamından bir sıvı) çıkar ki onda insanlara şifa vardır. İşte bunda da düşünen bir topluluk için açık delil bulunmaktadır.