+90 543 830 78 41

Topraktan Sofraya

Sepet 0
0

Alışveriş sepetinizde ürün yok

Ev Yapımı Nar Ekşisi-900 gr

25,00 ₺
Ağustos ve eylül aylarında olgunlaşan narlar toplanarak tanelenir. Taneler ezilerek suyu çıkarılır ve süzülür. Nar suyu savrularak kaynatılır ve üzerinde biriken köpüğü sürekli alınır. Kıvamına gelen narekşisi ocaktan alınarak soğutulur ve şişelenir. Sofralarımızın ve özellikle salataların vazgeçilmezi olan nar ekşisi, günümüzde hicaz, katırbaş ve deli nar, piç nar ve cin narı diye tabir ettiğimiz aşısız narlardan yapılır. Rengi koyu kahve olan hakiki nar ekşisinin kıvamı oldukça yoğundur. Son zamanlarda piyasada sıklıkla nar ekşisi diye satılan sanayi üretimi olan ve içeriğinde hiçbir şekilde nar olmayan olmayan ürünler görülmektedir. Ayrıca nar sosu ile nar ekşisi genellikle birbirine karıştırılmaktadır oysa bunlar tamamen farklı iki üründür.


 NAR EKŞİSİ

Ağustos ve eylül aylarında olgunlaşan narlar toplanarak tanelenir. Taneler ezilerek suyu çıkarılır ve süzülür. Nar suyu savrularak kaynatılır ve üzerinde biriken köpüğü sürekli alınır. Kıvamına gelen narekşisi ocaktan alınarak soğutulur ve şişelenir. Sofralarımızın ve özellikle salataların vazgeçilmezi olan nar ekşisi, günümüzde hicaz, katırbaş ve deli nar, piç nar ve cin narı diye tabir ettiğimiz aşısız narlardan yapılır. Rengi koyu kahve olan hakiki nar ekşisinin kıvamı oldukça yoğundur.

Son zamanlarda piyasada sıklıkla nar ekşisi diye satılan sanayi üretimi olan ve içeriğinde hiçbir şekilde nar olmayan olmayan ürünler görülmektedir. Ayrıca nar sosu ile nar ekşisi genellikle birbirine karıştırılmaktadır oysa bunlar tamamen farklı iki üründür.